Fazendas da região receberão visitantes no sábado

Funcionário escritor

Trinta e oito fazendas nos condados de Delaware, Otsego e Schoharie participarão do Family Farm Day deste ano, no sábado, 26 de agosto.

O evento é patrocinado pelas Extensões Cooperativas Cornell dos três condados. As pessoas podem visitar 12 fazendas no condado de Otsego.

As fazendas incluídas no passeio produzem laticínios, carnes, frutas e vegetais, cidra, fibras, flores e ervas, mel e produtos de bordo e sabonetes, portanto, haverá uma variedade de coisas para experimentar no sábado.

Muitas fazendas, incluindo a Family Farmstead Dairy na Rota 39 do condado de 1644, em Worcester, oferecerão passeios.

“Faremos um tour pelas instalações de processamento”, disse Liam McGrath. “Vamos mostrar a eles como retiramos o leite cru do tanque, como o processamos e montamos a máquina de envase com algumas garrafas e mostraremos um processo de envase simulado para mostrar como funciona a envasadora. Falaremos sobre o processo e práticas agrícolas, nossos objetivos e missão.”

Ele disse que depois que as garrafas são enchidas, elas são enviadas para cultura ou para o refrigerador. A instalação produz leite fluido pasteurizado, kefir, leitelho e manteiga e queijos cheddar e jack de leite cru. Haverá amostras desses itens para as pessoas experimentarem.

McGrath disse que a planta de processamento começou em 2019 e seu primo ordenha 30 vacas na fazenda. A fazenda também compra leite de outras seis fazendas, totalizando 250 vacas.

Ele disse que este será o segundo ano em que eles oferecerão o passeio. No ano passado, 60 pessoas visitaram suas instalações e ele espera que consigam o mesmo ou mais este ano.

“É uma ótima maneira de verificar as empresas locais”, disse ele. “É uma ótima oportunidade de vivenciar pequenos negócios agrícolas familiares. O estado de Nova York costumava ser um grande estado agrícola. Nos últimos 30 anos, 70% das explorações leiteiras faliram. Essas pequenas fazendas familiares foram os alicerces da economia central de Nova York. Precisamos de mais pequenos agricultores.”

O milho doce está no auge nesta época do ano e há vários lugares ao longo do passeio que o terão à venda, incluindo Tauzel Farms na 129 Muehl Road em Schenevus. Jody Marchese, que cuidava da barraca de produtos na fazenda na tarde de segunda-feira, disse que haverá um passeio pela fazenda, atividades infantis, oportunidades para fotos com bezerros e produtos e carne bovina estarão à venda. A fazenda não usa agrotóxico no milho e o vende em dezenas de 14 espigas. A fazenda começou como fazenda leiteira em 1919, mas agora cria gado de corte e milho, disse ela. Os outros produtos, leite, queijo e mel vendidos na banca, provêm de agricultores locais.

Além de vacas, os visitantes de diversas fazendas poderão avistar bisões, cabras, ovelhas, porcos e alpacas. Os produtos oferecidos em diferentes fazendas incluem abóbora, mirtilo, alho, framboesa, abobrinha e pepino.

Um comunicado à mídia listou a seguinte etiqueta para a segurança de todos: Animais de estimação não são permitidos nas fazendas e os visitantes devem permanecer em áreas designadas enquanto estiverem na fazenda. Os visitantes são incentivados a trazer refrigeradores ou sacolas térmicas para itens perecíveis.

As fazendas estarão abertas das 10h às 17h. Para obter um mapa das fazendas participantes, visite https://tinyurl.com/2nh8wxpn. O mapa inclui links diretos para sites de fazendas ou sites de mídia social e também lista vários mercados de agricultores, alguns dos quais acontecerão no sábado.

Vicky Klukkert, redatora da equipe, pode ser contatada em [email protected] ou 607-441-7221.

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