Produção de uísque galês single malt

Saiba como se inscrever no Esquema de Verificação de Bebidas Espirituosas, como enviar informações de marca, taxas e como garantir que seu processo de produção esteja em conformidade.

Se a sua empresa está envolvida na produção ou comercialização de Single Malt Welsh Whisky, esta orientação irá ajudá-lo a descobrir:

O glossário de termos no final deste guia irá ajudá-lo a compreender alguns dos termos e abreviações utilizados.

O Single Malt Welsh Whisky é uma indicação geográfica registrada sob o Regulamento 2019/787, que exige que os produtos cumpram as especificações de suas especificações de produto registradas.

Todo o uísque galês single malt produzido no Reino Unido deve ser verificado e estar em conformidade com as especificações do produto para uísque galês single malt.

Vamos:

O papel do HMRC não se estende à fiscalização, que é realizada pelas autoridades alimentares e pelas autoridades de saúde portuária. Quando apropriado e permitido, transmitiremos informações relevantes às autoridades competentes.

A menos que haja necessidade de realizar verificações com maior frequência, ou tenhamos acordado um período mais longo, verificaremos os produtores a cada 2 anos.

Os principais atos legislativos a seguir são apresentados em relação à indicação geográfica do Single Malt Welsh Whisky.

Os regulamentos incluem:

Estes prevêem a aplicação dos outros regulamentos. Nos termos do Regulamento 5, os HMRC são a autoridade designada responsável pela verificação das bebidas espirituosas com uma indicação geográfica protegida e por garantir que os produtos cumprem as especificações do produto e as autoridades de execução (autoridades alimentares e autoridades sanitárias portuárias) são designadas ao abrigo do Regulamento 6.

Os Regulamentos sobre Bebidas Espirituosas (Custos de Verificação) de 2013 também se aplicam, fornecendo a base jurídica para os esquemas de verificação do HMRC e permitindo que o HMRC cobre uma taxa para recuperar os seus custos de verificação.

Você deve se inscrever no Esquema de Verificação de Bebidas Espirituosas se realizar qualquer um dos seguintes processos de produção de Single Malt Welsh Whisky no País de Gales:

Os produtores de Single Malt Welsh Whisky devem selecionar 'Outros Indicadores Geográficos' neste formulário e digitar o produto apropriado.

Ao preencher a seção de processos de produção do formulário, os produtores que realizam mosturação ou fermentação devem selecionar “outro (especificar)” e digitar mosturação ou fermentação.

Serão introduzidas disposições transitórias para abranger os produtores que já se encontravam em atividade quando o caderno de especificações foi emitido à Defra ou que iniciaram a sua atividade pouco depois. Sujeitos a essas disposições transitórias, os produtores que não tenham os seus processos garantidos, ou cujos produtos não tenham sido verificados pelo HMRC, não podem produzir ou comercializar legalmente o seu produto como Single Malt Welsh Whisky.

Quaisquer produtores de Single Malt Welsh Whisky em operação em 13 de agosto de 2021 (quando o pedido de IG foi apresentado), ou que iniciaram a produção antes de 21 de agosto de 2023 (data de lançamento do esquema) serão tratados como verificados até 21 de agosto de 2024, desde que:

Se você iniciar um novo negócio após 21 de agosto de 2023, deverá solicitar a verificação antes de iniciar a produção, pois só será tratado como tendo processos de produção verificados após esses processos terem sido verificados pelo HMRC como compatíveis com a Especificação do Produto. No entanto, se a instalação de produção for considerada conforme, o HMRC poderá retroagir a verificação até a data em que o pedido de verificação foi recebido. As novas instalações de produção devem, portanto, solicitar verificação antes de iniciar as operações.

Enquanto o formulário de inscrição on-line está sendo atualizado para incluir o idioma galês, os clientes podem entrar em contato com a Unidade de Verificação de Bebidas Espirituosas (leia a seção: Mais informações) se precisarem de uma versão do formulário de inscrição no idioma galês.

Depois que seu produto for verificado de acordo com o esquema, os engarrafadores verificados deverão enviar informações da marca.

Se você é proprietário de uma marca e outra pessoa produz, engarrafa e rotula sua marca, você não precisa solicitar verificação. O engarrafador é responsável por solicitar a verificação e nos notificar sobre suas marcas.