Empresa de fabricação de cerveja Peak Drift

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A Peak Drift Brewing Company em Columbia, Carolina do Sul, está EXPANDINDO e procurando um cervejeiro em tempo integral para fabricar cerveja em nosso sistema de cerveja 20HL em nossa unidade de produção de 25.000 bbl. Essa pessoa também terá a oportunidade de preparar cervejas em pequenos lotes em nosso sistema de cerveja 5HL em nosso Brew Pub. Queremos alguém apaixonado por fabricar cerveja artesanal, diversificar a indústria e tornar o mundo um lugar melhor por meio de práticas bem pensadas. Nosso Cervejeiro se reportará diretamente e trabalhará ao lado de nosso Mestre Cervejeiro. O foco desta posição é preparar, inovar e criar grandes variedades de cerveja, água com gás, café e muito mais.

Um candidato bem-sucedido:

• Deve ter mais de 21 anos

• Deve ter dois anos de experiência profissional em fabricação de cerveja com foco em cervejaria ou adega ou Programa Educacional de Cerveja equivalente

• É capaz de seguir instruções e protocolos enquanto adapta POPs para circunstâncias fora do padrão

• Consegue trabalhar de forma independente, mas sabe quando pedir ajuda

• É capaz de trabalhar com segurança com todos os materiais e equipamentos envolvidos nos processos de preparação e limpeza

• Demonstra um forte conhecimento da teoria e prática cervejeira

• Possui fortes habilidades em comunicação, organização, manutenção de registros e gerenciamento de tempo

Como parte de nossa equipe, você irá:

• Produzindo mosto em um sistema de vapor de 20HL e 4 recipientes

• Fabricação de cerveja em uma ampla variedade de equipamentos de fabricação de cerveja

• Trabalhar com uma equipe de cervejeiros nos processos de produção de mosto

• Deve mostrar atenção aos detalhes, estar atento à segurança, focado na qualidade e ter uma excelente ética de trabalho

• Criar e/ou auxiliar no desenvolvimento de receitas e processos

• Deveres da adega, incluindo CIP/SIP do tanque e manutenção preventiva

• Gerenciamento de leveduras - incluindo coleta, avaliação e replantio

• Manuseio de produtos químicos

• Gerenciamento de estoque e manutenção de registros

• Adesão aos procedimentos de segurança no local de trabalho e capacidade de trabalhar em espaços confinados e forte conhecimento dos perigos da cervejaria

• Purga de caldeiras e monitoramento de utilidades gerais, incluindo resfriador de glicol, equipamento de CO2 a granel, tratamento de água, etc.

• Ser um embaixador da Peak Drift Brewing Company, seja dentro ou fora do expediente

Demandas físicas específicas necessárias:

SIM! VOCÊ AINDA DEVE SE INSCREVER SE...

· Você não tem muita educação formal - as habilidades certas e o desejo de aprender são mais importantes do que um pedaço de papel que diz “você sabe muita coisa”

· Você precisa de horários de trabalho flexíveis – nossa capacidade de desenvolver um plano de produção para acomodar sua agenda pessoal garante um equilíbrio adequado entre vida pessoal e profissional

Peak Drift Brewing Company é um novo produtor de cerveja e bebidas que opera uma microcervejaria no restaurante Smoked no centro de Columbia, SC e uma unidade de produção de embalagens completas localizada a apenas 3 km do centro da cidade. Nossa missão é criar cervejas artesanais inovadoras e de classe mundial, seltzers e muito mais com nossas instalações de fabricação de cerveja de última geração, ao mesmo tempo em que construímos uma comunidade mais forte ao nosso redor. Através do nosso trabalho, esforçamo-nos por trazer diversidade ao conjunto do pessoal da indústria, desde o início, para inspirar uma base de consumidores mais inclusiva em todo o mundo.

Cargo:Cargo de cervejeiro em tempo integral disponível na cervejaria de produção

Empresa:Empresa de fabricação de cerveja Peak Drift

Tipo de Emprego:Tempo total

Remuneração/Salário:$ 44.000,00 - $ 49.000,00 por ano

Setores da Indústria:Cerveja - Empregos em cervejaria/cervejaria